ทำไมไวน์ถึงทำให้บางคนปวดหัว?

Lettie Teague คอลัมนิสต์ไวน์ของหนังสือพิมพ์วอลล์สตรีทเจอร์นัลได้สร้างอาชีพที่ครอบคลุมไวน์ใหม่ที่ดีที่สุดและสิ่งที่ทำให้พวกเขายอดเยี่ยม ถึงกระนั้นก็เหมือนกับคนอื่น ๆ อีกหลายคน Teague ยอมรับว่าบางครั้งเธอปวดหัวหลังแก้วหรือสองแก้ว

Teague ได้พูดคุยกับดร. Alexander Mauskop ผู้อำนวยการและผู้ก่อตั้ง New York Headache Center ในแมนฮัตตันเกี่ยวกับเรื่องนี้: Mauskop กล่าวว่าอาการปวดหัวที่เกี่ยวข้องกับไวน์เป็นหนึ่งในกรณีส่วนใหญ่ของศูนย์ แต่ชี้แจงว่าความรู้ของเขามี จำกัด จากนั้นจึงทำการอธิบายจำนวนคำอธิบายที่เป็นไปได้: ประเภทของถังไม้โอ๊กที่ใช้ในการหมักอาจมีบทบาท แต่ไม่ชัดเจนว่าต้นโอ๊กชนิดใดที่แย่กว่า จากนั้นเขาตั้งข้อสังเกตว่าบางคนที่มีอาการปวดหัวที่เกี่ยวข้องกับไวน์สงสัยว่าพวกเขาแพ้ซัลไฟต์หรือไม่ นี่เป็นของหายากเขาพูด (และมีซัลไฟต์มากในไวน์ขาวบอกว่าไม่ใช่อย่างนั้น)

นักดื่มไวน์อาจทุกข์ทรมานจากการขาดน้ำเนื่องจากแอลกอฮอล์ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะ (นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด) ซึ่ง Mauskop กล่าวว่าเป็นสาเหตุของปัญหาสำหรับลูกค้าหลายรายของเขา คำอธิบายอื่นอาจเป็นการลดลงของแมกนีเซียม: “แอลกอฮอล์เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับแมกนีเซียม” Mauskop กล่าวกับ WSJ เขาแนะนำว่าผู้ป่วยปวดหัวเรื้อรังควรหาแมกนีเซียมเสริม 400 มก. ต่อวันและดูว่าไม่ช่วยหรือไม่

แต่ถึงแม้จะเป็นเพลงของ Mauskop แต่ก็มีงานวิจัยที่ตีพิมพ์ไม่มากนักเกี่ยวกับอาการปวดหัวไวน์: Teague ค้นพบ Lancet การศึกษา 1988 ในหัวข้อ “ไวน์แดงเป็นสาเหตุของไมเกรน” ซึ่งกลุ่มนักดื่มสองกลุ่มถูกขอให้ดื่ม ปลอมตัวเป็นไวน์) เพื่อดูว่าไมเกรนมาจากหนึ่งหรือไม่ ผู้เข้าร่วมลด 300 มิลลิลิตรประมาณสองแก้วและรอดูว่าพวกเขาได้รับผลกระทบหรือไม่

อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ยังไม่ชัดเจน: ผู้เข้าร่วมบางคนมีอาการปวดหัวขณะที่คนอื่นไม่ทำ สารตะกั่วที่เป็นไปได้อย่างหนึ่งชี้ให้เห็นว่า tyramine ซึ่งเป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบได้ทั้งในอาหารและไวน์ได้รับการกระตุ้นให้ปวดศีรษะไมเกรน

คุณควรพิจารณากรณีของคุณอย่างจริงจังหากคุณสังเกตเห็นปฏิกิริยาทันทีต่อไวน์หนึ่งแก้วที่คุณได้ลิ้มรสตาม Lawrence Newman นักประสาทวิทยาและผู้อำนวยการด้านการแพทย์ปวดหัวที่ศูนย์การแพทย์ Langone ของ NYU “ ไวน์แดงหนึ่งแก้วสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการไมเกรนได้หากคุณไวต่อมัน แต่ไวน์แดงหนึ่งแก้วอาจจะไม่ทำให้คุณเมาค้าง”

credit: msn.com

Leave a Reply

Close Menu
×
×

Cart